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核心观点

舌尖上的衡中:吃出幸福来

“吃”对于衡中来说是重中之重,如何保障5000多人的三餐,对于餐饮中心一百多员工来说是个不小的考验。多年来,他们经受住了考验获得多项荣誉。

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丰富的菜肴、优质的服务、安全的食品……使衡中食堂获得10多项闪光的荣誉:“全国工人先锋号”、“全国安康杯优胜班组”、“河北省服务质量奖”、“河北省首批食品安全分级量化管理A级单位”……
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“师生的需求,我们的选择”,“师生的满意,食堂的成功”……像这样的标语,每个班组都有,给人留下了深刻印象。“我们始终倡导心存师生做事,带着感情服务,在小事上下功夫,在细节上出精彩,在常规上作文章,在管理上求突破”,膳食处主任董安民的一句话道出了所有食堂职工的心声。
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食堂还探索出一种新型的供餐模式——分层次供餐,即增加高档菜品种,做好中档菜供应,做精低档菜肴,让家庭条件好的孩子吃到想要吃的东西,同时每个班组还设有3-5角的经济饭口,使经济条件较差的学生每餐一元就能吃好,真正满足了不同学生的需求,让全体学生都能吃饱、吃好。
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民以食为天,食以卫为先,卫生安全工作是食堂管理工作的重中之重。为此,衡中食堂不断强化管理员队伍和班组经理队伍建设,每天召开晨会,上交工作日志;每周召开处室会,撰写书面反思总结;每月进行工作评价与评比,将工作质量与奖金发放、评优选模挂钩。
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为了最大限度地提高师生的满意度,食堂不仅在大伙食班内开办了特色窗口,还筹建了特色小吃长廊,粥屋、饼屋、美味面馆、牛肉罩饼等,各种有特色、有档次、有营养的特色小吃吸引了不少师生。为了让师生每餐都充满新鲜感,他们一日三餐变着花样做。
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针对生病的学生,食堂还推出了病号餐。对病情较轻的学生,根据需求提供专门饭菜;对不能到食堂就餐的学生,可打电话预定,工作人员会把可口的饭菜及时送到医务室。病号餐,不只是让学生吃到了可口的饭菜,更享受到了一种来自于校方的特殊关照、人文关怀。