舌尖上的高考

高考即将来临,考前饮食应该如何安排,专家、过来人们都有什么妙招,腾讯教育频道倾力打造高考特别节目,教你如何吃出好成绩。

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“吃”对于衡中来说是重中之重,如何保障5000多人的三餐,对于餐饮中心一百多员工来说是个不小的考验。多年来,他们经受住了考验获得多项荣誉。食堂不仅在大伙食班内开办了特色窗口,还筹建了特色小吃长廊,粥屋、饼屋、美味面馆、牛肉罩饼等,各种有特色、有档次、有营养的特色小吃吸引了不少师生。为了让师生每餐都充满新鲜感,他们一日三餐变着花样做。
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高考不只是考生个人的奋斗,更是整个家庭的梦想。一个人的高考,早已变成了一家人的高考。随着考期一天天临近,家长的后勤保障工作显得尤为重要。先有好身体才能顺利应试,健康是重中之重。家长要保证考生考前饮食健康,特别注意合理的膳食安排和适当的营养调配。同时也要督促子女在家时间按时作息,特别是确保睡眠效果,此外还要保持适量运动,调节好心情。
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高考临近,如何全面准备这场战役,不仅要靠自己努力,还得听听“过来人”的经验。对于考前饮食,清华大学毕业生刘辉鹏说,切忌太过油腻。“一次考试前,我因为吃了一些油腻的食物,考试过程中就一直觉得不舒服,这样难免就影响了我的考试状态”,辉鹏过去的经验表明,考前油腻的食物,以及考试过程中可能产生的紧张心理,二者搅在一起,就容易产生想要呕吐的感觉。
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高考不是百无禁忌,历届高考都有考生因饮食不当而无缘高考的案例,家长和考生在准备饮食时一不小心便会陷入种种误区。应该以孩子喜欢吃的口味为主,根据均衡饮食、荤素搭配、干稀搭配的原则,每天翻新花样,突然变换口味,可能会导致孩子产生肠道不耐受,导致腹泻、腹胀甚至食物过敏。
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高考冲刺阶段该怎么吃,还得听听专家们总结的妙招。国家二级营养师徐锦溪表示,一日三餐主要是总能量的控制,每天考生应该保证80到85蛋白质的摄入,早中晚三餐的能量比是3:4:3,加餐可以加一些坚果类的食物来补充能量,比如核桃、花生、杏仁之类的,也是矿物质和维生素的补充。
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黄灿云就读于香港大学,他的父母都是医生。“我们会科学地通过一些药物或者食物给她补充卵磷脂和人体必需氨基酸。”灿云的爸爸说。高三学习压力大,需要大量用脑,处理注意平时的饮食之外,合理地补充卵磷脂和必需氨基酸,能够帮助孩子减轻一些困乏。核桃富含磷脂,对脑神经有良好保健作用。